鸽子蛋指的是鸽子的卵，营养比较丰富，而且口感细腻爽滑，比较适合各种人群食用。一天吃一个鸽子蛋通常有提高免疫力、预防贫血、改善视力、促进骨骼健康、提高皮肤弹性等功效。
1、提高免疫力
鸽子蛋中含有大量的优质蛋白，以及不饱和脂肪酸、钙、维生素D、维生素B2等营养成分，能够增强机体的免疫力，提高身体的抗病能力。
2、预防贫血
鸽子蛋中含有丰富的铁元素，能够提升血红蛋白，帮助预防缺铁性贫血，改善身体乏力、心慌、失眠等症状。
3、改善视力
鸽子蛋中还含有丰富的核黄素，能够帮助改善视力，缓解视疲劳引起的眼干、眼涩、视物模糊等症状。
4、促进骨骼健康、
鸽子蛋属于维生素D、钙、磷等物质含量比较高的食物，有助于提高骨骼的强度、密度，维持骨骼的稳定性，同时预防缺钙和骨质疏松等现象。
5、提高皮肤弹性
鸽子蛋中含有一定的胶原蛋白，而且维生素A含量也比较高，能够促进皮肤细胞生长、修复，同时提高皮肤纤维的弹性，使皮肤比较紧致、有光泽。
合理饮食是促进身体健康的重要措施，但如果饮食不当出现不适，建议及时到医院采取诊断、治疗。
