鸡蛋是平时最为常见的食物，其营养丰富、食用方便、价格实惠，而且男女老少都爱吃，那平时每天吃一个鸡蛋对身体有哪些好处呢？
鸡蛋是平时最为常见的食物，其营养丰富、食用方便、价格实惠，而且男女老少都爱吃，那平时每天吃一个鸡蛋对身体有哪些好处呢？
鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，而卵磷脂被人体消化后，还可释放出胆碱，胆碱可改善记忆力，有助于学习和工作，因此坚持每天吃一个鸡蛋有健脑益智的好处。
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能，故常吃鸡蛋有保护肝脏的作用。
鸡蛋的营养成分比较全面，蛋清中富含优质蛋白、核黄素、尼克酸、生物素和钙、磷、铁等物质；而蛋黄中富含卵磷脂、维生素A、维生素D，且含有较多的铁、磷、硫、钙，每天食用一个鸡蛋可较好的补充身体所需的营养物质。
无论是蛋白还是蛋黄中都含有较高的蛋白质，而蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质，如缺乏蛋白质会出现代谢率下降，易患病的情况，因此每天吃一个鸡蛋能很好地补充营养，有效提高机体免疫力。
很多人将鸡蛋作为充饥食用，一方面是因为其煮食方便快速，另一方面则是鸡蛋吃后饱腹感强，能减少对其他高热量食物的摄入，而且热量较低，长期坚持每天吃一个鸡蛋，可很好的维持身材苗条。
每天坚持吃一个鸡蛋，久而久之会吃腻鸡蛋，导致之后看到鸡蛋会有种厌恶感。
少部分过敏人群的过敏症状并非一开始接触过敏源就发生，而是等接触过敏源达到一定的量时才会出现，因此对于蛋白质过敏的人，可能因为每天吃一个鸡蛋而出现过敏现象。
鸡蛋中的蛋白质和胆固醇含量较高，吃后十分饱肚子还不易消化，如果每天饱腹的情况下还吃一个鸡蛋，则会出现腹胀、腹痛等肠胃不适现象。
不会。
人体内的70%-80%胆固醇由肝脏合成，只有小部分是来自食物，食物中的胆固醇对于人体总体胆固醇的贡献率也不高，每天吃点鸡蛋并不用太担心，加上目前也没有数据显示每天吃一个鸡蛋会导致胆固醇增高或有增加心血管疾病的风险，而且美国最新膳食指南和我国最新的膳食指南，都取消了饮食对胆固醇的限制，因此天天吃一个鸡蛋是完全可以的。
不会。
鸡蛋含有的营养种类繁多且丰富，女人每天吃一个能够有效为身体提供较为全面的营养素，可延缓衰老，并不会导致加快衰老。
日常生活中可加快衰老的因素有：饮食不规律、经常熬夜、肥胖、过多的晒太阳等。
水煮蛋。
水煮蛋是最能保持鸡蛋营养价值的做法，把鸡蛋放进冷水煮开至熟透即可，这个过程耗时较短，只需5—8分钟，而且这种做法能让鸡蛋的营养吸收达到99%，加上水煮没有放任何调味品，口味清淡，热量最低，吃后还有助于减肥瘦身。
