今天想去商店买鸡蛋，可是鸡蛋已经卖完了，于是买了一些鸽子蛋回来，想问一下鸽子蛋一天可以吃几个？一个鸽子蛋顶几个鸡蛋？
鸽子蛋一天吃3-5个即可。
鸽子蛋比鹌鹑蛋要大一些，但是比鸡蛋小，鸽子蛋所含的钙和铁矿物质等营养成分都高于鸡蛋，不过蛋白质和脂肪含量都稍低于鸡蛋，其实鸽子蛋的营养价值与鸡蛋差不多，一天吃3-5个就能为人体补充丰富的营养元素，多吃反而无益。
一个鸽子蛋一般相当于四分之一至三分之一个鸡蛋。
鸡蛋和鸽子蛋都是属于蛋类，所含有的营养价值是差不多的，只是在含量上有一点差别，但是鸡蛋的氨基酸组成与人体的需求最为靠近，而鸽子蛋的卵白质以及脂肪含量相对较低，然而钙质含量比鸡蛋高，一般一个鸽子蛋含有的营养物质与四分之一至三分之一个鸡蛋差不多。
鸽子蛋中含有丰富的优质蛋白质，且含有磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等微量元素，能为人体补充丰富的营养元素，食用后还有改善皮肤的细胞活性和弹性纤维性的作用，可以增加面部的红润等功能。从中医的角度上来说鸽子蛋具有补肾益气、助阳提神的作用。
鸽子蛋的营养成分和鸡蛋差不多，一般人均可食用，但是要注意胆固醇高的人不能吃太多鸽子蛋，因为其中含有丰富的胆固醇，若是胆固醇过高的人群食用后可能会加重病情，从而影响人体健康状况。
原料：鸽子蛋，香葱，植物油、料酒、盐各适量。
1、将新鲜的鸽子蛋打入碗中，加入适量的精盐、葱末，搅匀备用。
2、起锅热油，再将鸽子蛋慢慢淋入，摊成圆形蛋饼，
3、煎至两面金黄色时，倒入适量料酒，食用时切块即可。
原料：鲜香菇，鸽子蛋，青豆，大葱、姜、盐、猪油、胡椒粉各适量。
1、将香菇洗净，泡发一段时间。
2、起锅热油，将葱、姜、猪油爆香。
3、将青豆放入，开水煮沸之后倒入锅内。
4、将鸽子蛋打入碗内，不搅，然后放沸水中煮至刚刚熟。
5、捞起放入汤锅内，撒上胡椒粉。
6、将汤锅内的蛋汤调入味，待汤沸后，撇去浮沫，倒入汤盆内即可。
