胆囊切除后能通常能吃火龙果。具体分析如下：
火龙果是一种营养丰富、味道清爽的水果，富含多种维生素和矿物质，对人体健康有益。里面含有丰富的膳食纤维和维生素C，有助于促进肠道蠕动，增加肠道排泄，减少便秘的发生。另外还含有一定量的钾、钙等矿物质，有助于维持人体正常的代谢和免疫功能。手术后适当地吃火龙果可补充机体所需要的营养，对于促进疾病恢复有一定作用，但需要注意不能够一次性摄入太多，以免加重肠胃负担。
胆囊切除后还需要注意多休息避免剧烈运动，以免伤口裂开。还要加强对伤口的护理，以利于伤口愈合，伤口疼痛明显不能耐受，可遵医嘱口服止痛剂以缓解不适，比如布洛芬缓释胶囊、对乙酰氨基酚片等。做完手术后由于胆汁的浓缩和排泄会受到影响，此时消化能力比较差，所以要避免暴饮暴食。
