突然吃东西觉得很咸可能是生理性因素，也考虑与营养缺乏、慢性咽喉炎等病理性因素有关，可遵医嘱选择一般治疗、药物治疗等方法改善，具体分析如下：
一、生理性因素
如果只是在吃饭时偶尔感到咸，没有其他不适症状，可能是烹饪食物时加入太多盐所致，这一般是正常的生理现象，通常不需要特殊治疗，平时做饭时注意控制盐的摄入量即可。
二、病理性因素
1、营养缺乏
平时挑食或者偏食，致使体内缺乏维生素B12、维生素B3、锌等营养元素，可能会导致患者出现上述情况，此时还可伴有消瘦、乏力等表现。此时患者需积极补充营养，应进食易消化、含优质蛋白质的食物，如乳、蛋、鱼等。
2、慢性咽喉炎
慢性咽喉炎患者通常会因局部炎症的长期刺激，出现咽喉疼痛、咽喉肿胀等症状，严重时还可刺激患者的味觉，出现吃东西感觉咸的情况。此种情况患者需要遵医嘱通过服用咽炎片、复方片仔癀含片、西地碘含片等药物进行治疗。
另外，也可能是神经官能症、反流性食管炎、口腔溃疡等因素所致，建议患者及时前往医院就诊，完善检查明确病因后，在医生的指导下给予针对性处理或治疗。
