嘌呤是有机化合物，无色结晶，在人体内嘌呤氧化而变成尿酸。那么，嘌呤高的食物有哪些呢？接下来就为大家解答这个问题。
嘌呤高的食物
1、豆类和蔬菜
比如黄豆、扁豆、紫菜、香菇，在这些豆类和蔬菜当中含有非常丰富的嘌呤；
2、动物的内脏
比如猪肝、鸡肝、羊肝、鸭肝，这些动物的内脏当中含有很高的嘌呤；
3、脓肉汁
比如猪肉汁、牛肉汁、羊肉针，在这些浓肉汁当中也含有很高的嘌呤；
4、鱼类
比如沙丁鱼、凤尾鱼，在鱼类当中也含有很高的嘌呤。
知识拓展
嘌呤高会导致体内尿酸升高。痛风是由于嘌呤代谢紊乱导致体内血尿酸水平升高的一组代谢性疾病。因此嘌呤高还会导致痛风的发作，引起关节的疼痛，痛风石的形成以及肾脏的损害。嘌呤高还会导致体内血糖和血脂的代谢异常，引起血糖和血脂的升高。同时嘌呤高还会影响心脑血管等，导致动脉粥样硬化等。
建议嘌呤高的患者，日常要低嘌呤饮食，尽量不要吃动物内脏以及肉汤等。
以上就是关于嘌呤高的食物的介绍。希望以上内容对您有帮助。
