茭白嘌呤含量不高，痛风患者可以吃茭白。
茭白是日常生活中常见的水生蔬菜，属于植物的根茎类。茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。另外，茭白里面的纤维和蛋白质含量也是比较高的，能够补充身体的营养，而且还能够起到清热除湿的作用，里面的嘌呤含量不是特别的高，并不会影响到疾病的恢复。每100g茭白，嘌呤为25mg，不会升高尿酸，也不会诱发痛风，痛风患者可以适当食用。但食用时应注意烹饪方式，一般建议清炒或蒸制，但不要和肉汤、火锅等一起食用。
患有痛风的人在日常生活中要注意吃一些清淡的食物，比如低嘌呤和低果糖的食物，具体要在专业的营养师的指导下进行。如果出现了痛风等并发症，或者是尿酸偏高的情况，都需要到医院进行相关的治疗。
