平时最喜欢和朋友们一起嗑葵瓜子了，而且瓜子一颗一颗停不下嘴，一不小心就嗑得满地都是，但这葵瓜子吃多了好像也不好，不知道对健康会有哪些危害呢？
葵瓜子属于炒货，水分含量少，而且吃的时候会带走体内水分，如果食用过多可能会导致体内的燥热之气过重，引起口舌干燥、口角生疮、大便干结等上火症状。
多味葵瓜子是葵瓜子加香料、食盐、糖精制成的，而香料有天然香料和人工香料两大类，天然香料如茴香、花椒等都含有微量黄樟素，人体摄入黄樟素多了，会引起肝脏病变。
如果一次嗑葵瓜子量太多，持续的时间又长，葵瓜子与舌头反复摩擦，还可能引起舌尖部肿痛、起血泡等现象。
葵瓜子是提炼油的食物之一，可见其中含有的油脂含量很高，如果食用过多，肠胃无法消化吸收，可能会引起消化不良、肠胃不适等反应。
葵瓜子中含有丰富的油脂，如果长期过多食用，会导致体内油脂过多，不能被完全消耗，反而会以脂肪的形式存储在体内，导致发胖。
建议一天吃10克葵瓜子比较合适，既能满足身体对葵瓜子的营养需求，又能避免引发多吃瓜子的危害。
不会，但若是食用发霉变质的瓜子可能会致癌。
瓜子一旦发霉，其中可能含有毒性十分强的黄曲霉毒素，黄曲霉毒素的毒性是砒霜的68倍，氰化钾的10倍，它是目前发现化学致癌物中最强的物质之一，而且黄曲霉毒素的稳定性很强，一般温度难以将其杀灭，进入人体后，在肝脏中存留最多，因此对肝脏的损害也最大。人如果误食了黄曲霉毒素污染的食品，轻则可能出现发热、腹痛、呕吐、食欲减退等症状，重则可能出现肝区疼痛、下肢浮肿及肝功能异常等中毒性肝病症状。
葵瓜子嘌呤含量相对较高，痛风患者尽量避免食用。
痛风要减少食用高嘌呤食物防止痛风复发，而瓜子的嘌呤是比较高的，对于尿酸比较高的痛风患者来说最好是不吃，以免吃多了可能会加重病情。
同时痛风患者还要少吃油脂以及胆固醇比较高的食物，如肉类和内脏、肉汤等，多吃一些新鲜的蔬菜和水果，有利于控制病情，还应多饮水，人体饮用大量的水后，可将尿酸通过尿液排出体外；多运动，加强锻炼，排出人体多余脂肪。
壳色基本一致，有自然光泽，颗粒饱满的质好；壳面浑浊，或有麻花斑纹，瓢丝未漂净以及晾晒不干者质次；表面有黑斑者，则已变质。黑色的西瓜子，应是边缘黑，有的全黑或黑中带红。
壳形饱满、颗粒均匀者优质；壳形瘪瘦、颗粒不均匀者质次；嫩子、白秕为劣品。
用食指和拇指捏一颗瓜子，捏着有紧实感的，仁肉肥厚饱满；指捏稍紧实的，仁肉一般；指捏壳瘪的，仁肉瘦或是秕粒。
用牙嗑瓜子易裂，声脆，瓜子落地声音实而响的，比较干；用牙齿嗑不易开裂，声轻或无声者，瓜子比较潮。
子仁肥厚、松脆、片大均匀、色泽白净者质优；白而萎，或中心带红，仁肉黄熟则质次或已变质。
