一般情况下，喝咖啡有可能会出现手抖的情况，适量饮用咖啡通常不会引起手抖，过量饮用可能会使手发抖。
咖啡中含有大量的咖啡因、维生素、矿物质、微量元素等营养物质，咖啡因进入机体后可引起交感神经兴奋，日常适量饮用除可补充营养外还可提神醒脑，通常不会引起手脚抖动等情况。咖啡饮用量不大出现手抖症状，考虑由其他疾病所致。
日常生活中在短时间内过量饮用咖啡，可能会引起机体抖动。咖啡中的咖啡因的作用与茶碱类似，属于甲基黄嘌呤，主要用途是作用于神经系统，用于刺激神经兴奋。过量饮用后机体代谢不全，对神经系统进行持续性刺激，可能会出现手脚抖动的情况。可选择大量饮水增加排尿量，帮助咖啡排出体外，或进行适量运动缓解症状。
