不管是在工作疲劳，还是熬夜加班。一杯香醇浓郁的咖啡，就能让你即刻焕发精神。咖啡种类众多，不同类型的咖啡喝到我们的身体里去，也会给我们的健康带来不同的影响，那么喝咖啡会变胖？
现在市面上销售的主要是速溶咖啡，主要由砂糖、脂类咖啡伴侣和咖啡组成，此种咖啡实际上含有大量的糖分和脂肪，而本身咖啡因就有增加食欲、促进消化吸收的效果，所以导致出现喝咖啡长胖的情况。从营养角度看来，这些咖啡的脂肪和糖分较高，优质蛋白及咖啡因较低，生产过程中可能会失去咖啡的精华。据测算一杯速溶咖啡含热量237千焦、蛋白质0.3克、脂肪1.4克、总碳水化合物10.8克。另外，虽然咖啡中加入奶油花会让味道更加香浓，但是其实这些奶油花被喝进肚子之后很难被分解，而是会转化成身上的脂肪，让你很难轻易减掉。作为配料的坚果、巧克力糖浆跟奶油花也有同样的增肥功效，一定要尽量少放或者干脆不放。
为了使其香味不变，咖啡不宜长时间地煮沸。因为蒸汽泡会携带部分芳香物质，并聚集在咖啡表面，形成泡沫，而咖啡香味取决于泡沫的密度。烧开后咖啡继续沸煮，会导致泡沫被破坏，使芳香物质随蒸汽跑掉。
有些人在加班或者深夜里学习的时候，希望借助高浓度的咖啡来刺激大脑，让自己提起精神。其实，这样做弊大于利。据研究，人在饮高浓度的咖啡后，体内肾上腺素骤增，以致心跳频率加快，血压明显升高。长此以往，影响健康。
喝咖啡的时候，适当放点糖可以增加咖啡的味道，但是放糖过多的话，会让人容易感觉到疲倦。一是咖啡进入人体后其本身会消耗体内的某些矿物质，而这些矿物质在体内把摄入的碳水化合物转化为葡萄糖的过程中，是不可缺少的；二是加糖过多，会反射性地刺激胰脏分泌大量的胰岛素，从而降低血液中的葡萄糖含量，容易引起低血糖症状。
