咖啡是日常用来提神的饮料，很多人甚至把咖啡当做日常的水来喝，不过据说喝咖啡会醉甚至是上瘾是真的吗？
中医认为咖啡属于刺激性的饮料，常把咖啡与辛辣烤炸等刺激性食物归为一类，容易造成湿热体质，所以议长痘痘，口干舌燥的朋友要少喝，咖啡其实是中枢神经兴奋剂，有着显著的提神、醒脑效果，但是饮用过量时又会造成过度亢奋、失眠、心悸。
以咖啡的烘培方式咖啡归属于「温性」，咖啡由于可以刺激中枢神经，可促进脑部活动，使头脑较为清醒，反应活泼灵敏，思考能力充沛、注意力集中，提高工作效率，咖啡也会刺激交感神经，刺激胃肠份泌胃酸，促进消化、使快速通便。最重要的咖啡因位属于温性，可以提升身体新陈代谢率，增加热能消耗，有助减肥降脂，咖啡有这么多的好处，所以深受家的喜欢。
研究显示如果每天喝太多咖啡（比如六杯以上），可能导致上瘾，对咖啡的敏感性下降，恶性循环之下又会进一步喝得更多。
很多人关心孕妇产妇能否喝咖啡。基于目前的科学证据，一般认为：每天不超过两杯（大概200毫克咖啡因）还是可以接受的。孕妇超过这个量，会增加流产、早产或者婴儿体重不足的风险。如果过量饮用咖啡就会变成咖啡成瘾者，特别是本身因为长期熬夜、作息不正常、压力大造成阴虚体质，此时透过咖啡来提神，效果不但不好，还弄坏身体。阴虚体质的人长期喝咖啡容易上火、口干舌燥、便秘、眼睛酸涩，不但咖啡成瘾，提神效果下降。
有些人一喝咖啡就不舒服，又称为咖啡醉，其实是咖啡中毒或是对咖啡因敏感，大脑对咖啡因敏感性的个人差异很大，容易对咖啡敏感的朋友其实是体质问题，其中脾胃湿热体质的人，容易胃酸过多，再喝咖啡反而更刺激，胃食道逆流就容易发生，也容易影响中枢神经的传导导致不舒服的状况。对于喝咖啡来说，更应该注意的是与药物的反应。最需要小心的是麻黄碱，它具有刺激神经兴奋的作用。如果加上咖啡，其效果就会大大加强，从而出现“过量服药”的症状。而含有麻黄碱的成分通常都在感冒药里面，所以吃感冒药不要配咖啡。
一般而言，儿童对咖啡因比成人更为敏感。考虑到回避副作用对儿童更加重要，所以建议儿童最好不要喝咖啡。除了注意体质，想要喝咖啡促进健康，建议选择咖啡因少、尽量不含人工添加物的黑咖啡，为了健康着想，建议可以鲜奶取代咖啡伴侣，糖分减量，以免抵销咖啡原有的好处，而糖尿病患者建议改喝低咖啡因咖啡，至于高血压患者，则要注意喝咖啡的时间，尽量避免一早起床就灌饮咖啡，避免血压一时升太高，影响健康。
