虽然黑芝麻的颜色较黑，但是这种色素与动物内脏以及含有叶绿素的蔬菜不同，进入人体以后并不会被代谢分解，而引起大便发黑的现象，大便发黑可能是由于饮食因素、药物因素、疾病因素等原因导致。
2、饮食因素
吃黑芝麻的时候，如果同时吃动物内脏，可能会出现大便发黑的现象。主要是由于动物内脏当中含有比较多的铁元素，而铁元素进入到人体以后会被肠道内菌群氧化，而引起大便发黑的现象。
2、药物因素
如果在吃黑芝麻期间，同时在服用补铁类或者保护胃黏膜类的药物等，在药物作用下，可能会引起大便发黑的现象。
3、疾病因素
如果本身有消化道出血的现象，在吃黑芝麻以后也可能会出现大便发黑的现象。主要是由于消化道出血以后，血液在肠道内停留时间较长出现氧化，与粪便混合以后表现为黑色。
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