一般情况下，酵素梅的作用是助于消化、润肠通便、美容等，危害是营养不良、腹部不适、过敏等。具体内容如下：
一、作用
1、助于消化
酵素梅含有较多的维生素、多种有机酸、氨基酸，可以加快人体新陈代谢，增强胃肠的消化功能。
2、润肠通便
酵素梅中含有比较丰富的水果酵素，可以有效促进胃肠道蠕动，可以起到润肠通便的作用。
3、排毒
酶是一种经过特殊发酵的梅子，可以促进身体排出不需要的物质，酵素梅具有清除肠内的毒素作用。
除以上作用外，还有其他原因，如美容。患者需要适量使用，避免出现不良反应。
二、危害
1、营养不良
如果长期食用酵素梅可能会影响营养吸收，让身体出现营养不良的情况。
2、腹部不适
长时间、大量的食用酵素梅可能会刺激胃肠道黏膜，引起反酸、胃痛、腹泻等不适症状。
3、过敏
如果是体质比较特殊的人群，服用酵素梅可能会发生过敏反应，比如腹痛、出汗、便秘等，出现过敏症状，建议尽快前往医院进行治疗，患者可以遵医嘱使用氯雷他定片、盐酸西替利嗪口服溶液等药物进行治疗。
除以上危害外，还有其他危害，如有发其他疾病，如胃肠炎。食用酵素梅需要适量，不可服用过多。
