胡萝卜的营养丰富，其中富含胡萝卜素，食用之后有很好的护肝明目功效，但是有些人吃了胡萝卜之后会有辣心、烧心的情况出现，这要怎么办呢？
吃胡萝卜辣心，考虑是胃酸分泌过多引起的，建议采取以下的措施：
1.慢慢的喝一些米汤可以将食道下部的胃酸冲刷下去，因此可以缓解烧心、辣心的情况。
2.香蕉是一种天然的抗酸剂，食用在胃内壁形成一种具有防护作用的黏液层，可以缓解烧心、辣心的情况。但是少数人在吃香蕉后病情反而会加重，因此，吃后还要仔细观察病情。
3.吃胡萝卜后偶尔出现一次烧心的情况，可以喝一些碱性的苏打水来缓解不适的情况，注意经常烧心的人群不适合食用苏打水。
4.在医生的指导下食用一些胃酸抑制剂可以抑制胃酸的分泌，因此也可以帮助缓解烧心的情况。
胡萝卜中含有丰富的纤维素、木质素、果胶、淀粉等成分，胡萝卜食用过多，大量的淀粉和纤维素进入肠胃中，刺激胃酸大量分泌，但是胡萝卜中蛋白质含量较低，主要在肠道中消化吸收，速度较慢，大量胡萝卜导致胃酸反流，出现烧心的情况。
另外，吃胡萝卜的时候同时食用其他不易消化的食物，也容易导致消化不良、烧心的情况出现。
可以吃的。
胡萝卜的芯颜色较浅，稍硬，富含木质素、纤维素、碳水化合物等，味道和胡萝卜其他部位差不多，是可以吃的，同样有营养价值，能够为机体补充营养、促进肠道蠕动，还能够起到缓解便秘的作用。
可以吃。
胡萝卜之所以会空心，考虑和品种、种植环境等原因相关，比如说种植的胡萝卜中缺乏了硼元素、种植的过程中缺水、收获后储存的缓解湿度偏高等，都容易导致种出来的胡萝卜可能出现空心的情况。
但是这种胡萝卜不属于变质，只是营养价值稍微差一些、水分也少一些、口感比实心的胡萝卜差，不影响正常的食用，不会对人体健康造成危害。
