忙碌一天之后，感觉有些疲乏的你，怎样安排自己的晚餐？
A：去饭馆好好吃一顿，辛苦一天，补偿一下自己。
B：累了，不想吃正餐。回家看电视，顺便吃点蛋糕、薯片、冰激凌、瓜子等零食。
2016年新发表的一项研究提示，上述晚餐可能降低你的睡眠质量，让体力和精神得不到充分的恢复。
该项研究由哥伦比亚大学医学中心的团队开展，26名体重正常、30-45岁、无睡眠障碍的受试者参与。受试者每晚在睡眠中心度过9个小时，睡眠时接受监测。研究分为两个阶段，第一阶段受试者吃研究规定的食物，第二阶段自由进餐。
通过对采集数据的分析，研究者得出结论：缺乏膳食纤维，但是高饱和脂肪、高糖的晚餐明显降低受试者的睡眠质量。受试者选择这类晚餐的时候，睡眠时间并没有明显变化，然而，入睡所需时间更长，慢波睡眠时间缩短，更容易觉醒。
（慢波睡眠时各种感觉功能减退，心率减慢，全身肌肉松弛，胃肠活动增强，有利于体力和精神的恢复。）
正确的晚餐应该是怎样？
必选：新鲜的蔬菜 + 适量主食（有粗粮），少油，少盐，少糖
可选：适量瘦肉、蛋、脱脂奶、鱼、豆腐/豆干等，适量水果
（“适量”到底是多少？每个人不一样，建议去营养科门诊或者自己参考营养学会膳食指南。）
有人明白过来：“嗨！这不就是健康饮食嘛！”没错。不管是减肥餐、糖尿病餐或者其它治疗餐，都遵循相同的饮食原则，细节有差别，大面儿一般差不远。
辛苦一天，晚餐还不能吃点好的……
对自己好点就应该吃对了，而不是吃多了、吃歪了。而且，健康饮食与美食并不冲突，就看你吃什么、怎么吃、吃多少。很多时候，会吃的人吃得更健康。
