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王嬢嬢私厨胭脂泡菜萝卜

来源:悟养生    阅读: 3.35K 次
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食材

红皮白萝卜 2斤盐 适量糖 适量白醋 二两小米辣 适量

准备两斤红皮白萝卜(最好选新鲜的,看萝卜头的茎是否青翠);洗净后切成薄片(厚薄需适中)备用;

王嬢嬢私厨胭脂泡菜萝卜

将切好的萝卜放入盐,拌匀、脱水30~40分钟(萝卜发软即脱水成功);

将脱水后的萝卜片挤干水分(一定要挤干哟~),随后放入二两白醋和少许小米辣,随后放入保鲜盒中(一层萝卜一层糖,糖的多少可以根据个人的口味来定,建议不能过多影响口味)

保鲜盒加盖密封放入冷箱冷藏(一定是冷藏!不是冷冻哦!)24小时后即可食用!夏天佐餐必备!

注意事项

糖和小米辣根据个人口味调整,糖的比例不易过多

所用的器皿不要碰油,不然容易变质发霉!

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