紫背天葵是很多人都喜欢吃的食物，作为蔬菜，紫背天葵吃了有什么作用呢？紫背天葵的功效是什么？下面就一起来看看吧！
紫背天葵含有维生素C，而铁、铜、镁等微量元素又是各种酶的辅基，因此，必然会进行抗氧化和清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。
紫背天葵中含有大量维生素和矿物质，研究表明，锌、锰、维生素E、黄酮类物质等成分具有增强机体免疫力的作用。铁、铜等对治疗一些血液病(如营养型贫血)有很好的疗效。
紫背天葵中富含造血功能的铁素、维生素A原、黄酮类化合物及酶化剂锰元素，具有活血止血、解毒消肿等功效，对儿童和老人具有较好的保健功能。
紫背天葵中富含黄酮苷成分，可以延长维生素C的作用，维生素C具有促进身体新陈代谢的作用，食用后可以减少血管紫癜。
