川贝雪梨猪肺汤是广东省传统名肴，属于粤菜系。由川贝、雪梨、猪肺等制成，具有很好的润肺止咳功效。
主要食材：猪肺半个。
其他食材：川贝母15个，雪梨4个，食盐适量。
1.猪肺切厚片，泡水中用手挤洗干净，放入开水中煮5分钟，捞起过冷河，滴干水。
2.雪梨洗净，连皮切四块，去核，川贝母洗净。
3.把全部材料放入开水锅内，待火煮沸后，微火煲2-3小时，加盐调味即可食用。
滋阴润燥、润肺止咳、清热化痰。
