黄花菜含蛋白质，脂肪，碳水化合物，矿物质及多种维生素等，有健脑、益智，抗衰老之功，与瘦肉一起炖汤非常美味。
主要食材：黄花菜30克。
其他食材：瘦肉片50克，黄精15克。
1.先将黄花菜、黄精切段入锅，加适量清水，煮约10分钟。
2.再加入瘦肉片和少许姜片、葱段同煮至熟，加味精、精盐调味食用。
滋阴润燥、益气健脾。
