从小到大接触的月饼类型最多的就是五仁月饼，而五仁月饼里馅料中总是有有一根根青色红色的丝儿，那五仁月饼青红丝是什么？五仁月饼是哪五仁？
是一种特殊的食物调料。
五仁月饼中的青红是是有橘子皮、木瓜丝、胡萝卜丝等多种有颜色的食物加石灰石浸泡是而成的，这种食物中的天然色素可以使月饼馅料更加好看，有视觉冲击感，并且让月饼的口味也增加了很多层次，但是质地偏硬，有的人会不喜欢吃。
杏仁、桃仁、橄榄仁、芝麻仁和瓜子仁。
五仁月饼是中国传统糕点之一，相较于其他馅料的月饼，五仁月饼皮薄馅多、不宜破碎、便于携带，一般馅料是有五种果仁组成，者五种果仁分别是杏仁、桃仁、橄榄仁、芝麻仁和瓜子仁等等，不过后来慢慢也会加入其他的果仁，甚至数量也不会限制只加五种。
热量高。
五仁月饼和其他馅料的月饼一样，都是高热量的糕点，因为月饼的制作都会添加面粉、糖分、油脂等配料，而这些配料都含有较多的热量，而且为了方便制作和保存，糖分和油脂的比例占比会比较的高。
并且五仁月饼中的五仁含有的热量也不低，因为五仁都是果仁，都含有较多的反式脂肪酸和胆固醇，这样就会使得月饼的热量更高了，建议少吃或者吃完增加消耗，避免热量堆积导致发胖。
不建议多吃。
虽然五仁月饼含有较多的果仁，但是商家在制作过程中，为了增加月饼的适口性，都会中馅料、饼皮中添加较多的糖分以及油脂，首先这些糖分和油脂食用都会引起胃酸分泌，胃酸分泌过多就容易引起烧心等不适；然后这些糖分和油脂会引起糖分和油脂摄入过多，不利于身心健康，并且高血糖和高血脂的人是不能食用的；最后，这些糖分和油脂会引起摄入热量超标，如果不及时消耗就会造成热量堆积进而引起发胖，而肥胖也是不利于身体健康的。
