鹅蛋是一种营养价值很高的食材，但是在日常生活中并不是很常见，不知道鹅蛋的保质期是多久呢？
在不同的情况下保质期不同。
一般来说，煮熟的鹅蛋保质期较短，即使放在冰箱里也只能保存一到两天左右，所以建议尽早食用，以免等到其变质。
而生鹅蛋的保质期相较于煮熟的鹅蛋要久一些，如果是在天气偏凉爽的时候，常温下一般可以保存十五天左右，而夏季天气炎热，保质期就会相应缩短到十天。如果将生的鹅蛋放置在冰箱里的话，在低温环境下，基本可以保存三四十天左右。
一般还能吃，但是建议放冷藏。
一般来说，冻了的鹅蛋不会产生什么对人体有害的物质，所以如果没有变质的话，解冻以后还是能吃的。只不过冻后的鹅蛋水分会有相应缺失，食用起来的口感会没有鲜鹅蛋嫩滑，营养价值也会有相应的流失。
鹅蛋的最适储存温度一般为二至三摄氏度，这个温度范围基本属于冷藏温度，所以保存鹅蛋的时候一般放在冷藏室就行。
新鲜鹅蛋的蛋壳一般比较毛糙，并带有一层白色霜状的粉末，而将要变质的鹅蛋外壳通常比较光滑，颜色偏暗还可能带有黑色的斑点。
新鲜鹅蛋摇晃起来声音偏实，并且有一定的重量感，而将要变质的鹅蛋声音比较尖锐，听起来感觉有物质摇晃得厉害。
新鲜的鹅蛋闻起来有股淡淡的腥味，而将要变质或已经变质的鹅蛋闻起来只有股霉味或刺激性的异味。
1、冷藏保存：冰箱中的低温环境是适合储存鹅蛋的，这种温度可以抑制鹅蛋中的酶和微生物的活性，从而延长鹅蛋的保鲜时间。
2、填充保存：找一个干净的容器，在里面加入适量的谷糠、植物灰、豆类等填充物，再将新鲜鹅蛋放入，最后将整个容易放置在干燥阴凉的地方即可。
3、淡盐水浸泡储存：在一个容器中将新鲜鹅蛋放入其中，再加入煮沸放凉了的淡盐水，直至没过所有鹅蛋即可。
