雪莲果是一种外观长得非常像红薯的水果，又叫做菊薯、雪莲薯、地参果，但由于是近几年才火起来的，因此食用人群并不广泛，很多人对于雪莲果的营养价值也不大清楚，下面就来具体说说雪莲果的vc含量以及其他营养功效，赶紧来看看吧。
相对比较高。
100克雪莲果所含有的维生素为33毫克，对比平时吃的苹果，其100克可食部分中所含有的维生素为4毫克，相比之下雪莲果的vc含量还是要高出很多，而平时熟知的“水果之王”猕猴桃，其富含的维生素C100克里也只有62毫克，与雪莲果相比高出两倍左右。
十二大维生素C含量最高的水果：
1、刺梨：100克刺梨维生素C含量约2585毫克，9月份成熟，味道酸涩，一般加工食用为主。
2、酸枣：100克酸枣维生素C含量约900毫克，8月成熟，鲜吃味道酸，也是加工食用较多。
3、冬枣：100克冬枣维生素C含量约243毫克，11月份成熟，含糖分也高，多吃易胖。
4、沙棘：100克沙棘维生素C含量约204毫克，8月初成熟，味道较酸，不宜鲜吃。
5、黑加仑：100克黑加仑维生素C含量约181毫克，7月成熟，味道酸甜可口。
6、番石榴：100克番石榴维生素C含量约为68毫克，11月成熟，口感有软有脆，甜度适中。
7、猕猴桃：100克中华猕猴桃维生素C含量约62毫克，9月成熟，口感柔软清甜多汁好吃。
8、山楂：每100克山楂维生素C含量约53毫克，10月熟，鲜吃较酸，宜加工后吃。
9、草莓：每100克草莓维生素C含量约为47毫克，5月成熟，酸甜可口好吃。
10、木瓜：每100克木瓜维生素C含量约43毫克，9月成熟，软甜清爽。
11、桂圆：每100克桂圆维生素C含量约42毫克，7月成熟，糖分高，不可多吃。
12、荔枝：每100克荔枝维生素C含量约为41毫克，5月成熟，清甜多汁，吃多易上火。
备注：参考资料《中国食物成分表》第2版。
根据《中国食物营养成分表》得知，100克可食部分的雪莲果，含有热量在17.4-60千卡之间，碳水化合物10.6克，蛋白质0.4-2克，膳食纤维0.3-1.7克，脂肪0.3克，灰分0.3-2克，胡萝卜素0.16微克，视黄醇2.7微克，硫胺素0.05毫克，核黄素0.04毫克，维生素C含量33毫克，尼克酸0.3微克，钾230毫克，钙87毫克，磷24毫克，钠0.7毫克，适量食用可获取以上营养物质。
1.润肠通便
雪莲果中富含膳食纤维，食用后可以促进肠道蠕动、增加粪便含水量，能帮助排便；而且雪莲果中还含有果寡糖，这是一种吃后可让肠道内双歧杆菌、乳酸菌等有益菌大量增殖的营养物质，可间接起到增强肠动力和肠蠕动，调节肠道微生态，改善便秘、养护肠道的作用。
2.清热降火
雪莲果性寒，有清热降火的功效，适宜体热旺盛的人群食用，加上雪莲果水分含量较高，吃了可以生津止渴，对火气大造成的口干舌燥、便秘等症状有很好的缓解作用。
3.控制血糖
雪莲果虽然味道甘甜，但其带有甜味的成分为果寡糖，不能很好的被人体转化为葡萄糖吸收利用，吃后不会出现血糖升高的现象；而且雪莲果富含膳食纤维，食用饱腹感较强，吃后能从饮食上面减少其他高糖食物的摄入，有利于控制血糖。
4.减肥瘦身
雪莲果食用可促进食物消化，润肠通便，同时其热量较低，100克雪莲果只有54大卡的热量，吃后丰富的膳食纤维可提供较强的饱腹感，能少吃点其他的高热量食物，因此吃雪莲果有很好的减肥瘦身作用。
5.增强免疫力
雪莲果中含有20种人体必需的氨基酸及丰富的矿物质，还含有较多的钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素，这些营养物质能为机体提供能量，提高机体新陈代谢水平，增强免疫力和抗病力。
6.美容养颜
雪莲果富含维生素C、胡萝卜素等抗氧化物质，可抵抗自由基对肌肤的伤害，抑制黑色素的形成，有助于肌肤美白、光滑、细嫩，同时雪莲果富含的膳食纤维还可以加快肠胃蠕动，帮助排出体内毒素，净化体内环境，抑制有害物质吸收，防止毒素侵害健康与容颜。
鲜吃为佳。
雪莲果可以生吃和熟吃，买到的雪莲果只需清洗干净削皮后即可鲜吃，味道十分清甜爽口，类似于吃梨子，这种吃法摄入的热量最低，而且由于其汁水丰富，生吃起到的生津解渴效果也最好，加上雪莲果性寒，富含膳食纤维的特点，生吃对于通便、缓解便秘作用更明显；若是加热吃的话，部分营养元素会有所流失，以维生素C为例，可能会被破坏掉部分，导致营养下降。
