羊肚又被称作羊胃，是生活中常见的食物，其中的营养价值以及食用价值很高，那么羊肚的功效与作用是什么？食用方式以及注意事项又是什么？
羊肚味甘性温，是牲畜羊的胃，其中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素以及钙、铁、磷等成分物质，适量食用对人体的胃部具有好处，具有一定健脾养胃的作用，适宜脾气虚弱，食欲不振，肢倦乏力者食用。
羊肚的营养价值以及食用价值高，适量食用可以可以为人体提供充足的能量，具有较好的补虚损、益精气、润肺补肾等功效，适宜与久病体虚或是虚劳的补益，有利于加速其身体恢复。
羊肚性质微温，适量食用可以帮助去除人体体内的寒气，适用于恶寒重、发热、无汗、头身疼痛、鼻塞流涕、苔薄白等人群食用，具有较好的发表解汗等作用，对人体的健康具有好处。
羊肚中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、胆固醇以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，适量食用可以帮助提高人体的免疫力，提高人体抵御细菌以及微生物侵害的能力。
炒食：将羊肚洗净，焯水，然后放进油锅中，翻炒均匀加适量食盐、生姜、生抽、辣椒等食材调味，最后炒制至熟即可。
煮食：先将羊肚洗净，冷水入锅煮沸后捞出，切丝，准备配料，拿铸铁锅或沙煲煮开水放入调料包，放入羊肚丝，煮沸后转小火炖，炖至羊肚烂放入盐调味，最后将切好香菜撒上去即可。
适宜人群：一般人群均可食用。
禁忌人群：胃炎、消化不良者不宜多食羊肚。
不宜同食：羊肚+红豆一起吃会引起中毒。
