木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，下面就给大家介绍一道香菜拌木耳的菜品。
主料：香菜2根
其它食材：木耳30克、红椒适量、鲜鸡汁10毫升、醋5毫升、香油5毫升
1、木耳用温水泡开洗净，再用凉开水清洗
几遍。
2、红椒切丝、香菜切段。
3、锅中坐水，水开把红椒和木耳焯烫一下。
4、捞出过凉水，控干水分。
5、将所有材料放入大碗内，加入醋、鲜鸡汁。
6、放入香油。
7、鲜鸡汁有咸味，盐要适量加，搅拌均匀。
8、脆嫩爽口的香菜木耳就做好了。
注意事项：
1、吃辣的可以加少许辣椒油。
2、 在温水中放入木耳，然后再放入盐，浸泡半小时可以让木耳快速变软。
健脾润肺止咳、补气止血、增强免疫力，适用于咳嗽、气虚的患者。
