淡菜对人体各方面，没有任何损害，而且长期吃淡菜不会胖，因为这样的佳肴，含有的脂肪量很低。人们可以将香菇、木耳搭配淡菜食用。
主要食材：淡菜30克。
其他食材：香菇15克、黑木耳10克、食盐适量、鸡精少许、水适量。
1.香菇(去茵茎)浸软洗净；木耳浸开洗净，去蒂；淡菜浸软洗净。
2.把香菇、淡菜放人锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮半小时，再放入木耳，煮沸10分钟，调味供用。
滋润凉血、补益肝肾。
