买了一箱柚子来吃，但刚剥开一个柚子，发现这个柚子的有些酸，并不是特别甜，不知道柚子放几天会不会变得更甜一些呢？
还未完全熟的柚子，放几天会变得更甜一些。
柚子完全成熟后，其味道是较为清甜的，如果出现味道偏酸涩的现象，说明柚子还未完全成熟，此时可以利用水果后熟的原理，将柚子放在温度较高的地方，或用塑料袋密封起来，让柚子产生乙烯自我催熟，大概放在阴凉避光的位置下3-7天左右，柚子里面的淀粉就会逐渐糖化，果酸慢慢减少，味道变得甘甜一些，但不宜久放，否则柚子会慢慢流失水分，味道变苦边干，甚至是滋生大量的细菌出现变质现象。
一般摘下来放3天就会变甜。
柚子摘下来后，其中的淀粉转化为糖分的时间并不需要多久，通常和水果催熟的时间差不多，通常放3天左右就会变甜一些，而且果肉水分也会增多，吃着口感甜霜多汁。
但不排除部分柚子的品种，本身品质不好，味道偏酸涩，即使放的时间再长，也无法改变品种味道酸苦的现象。
柚子品种里，味道比较清甜的有沙田柚、坪山柚、文旦柚、金香柚、琯溪蜜柚等，不要买梁平柚、金兰柚、桑麻柚等，其味道甜中偏酸，不喜吃酸的人不建议尝试。
挑选甜的柚子除了天生柚子基因品种决定以外，还要看重量，在大小差不多的柚子中，选分量更重的那个，其汁水多、果肉充盈、甜度更高一些；另外柚子皮不要挑青皮，除非是品种决定，否则柚子皮以金黄色为熟透表现，而熟了的柚子甜度才高。
不能吃。
即使是完整的柚子，采取冷藏保存时间最多不能超过50天，如果是放了三个月的柚子，不仅营养成分流失严重，可能外观看着并没有损害，但柚子表面的油皮有气孔，随着存放的时间过长，细菌可逐渐往内部渗透，使柚肉腐坏变质，味道发苦，果肉软烂等腐败变质现象，这样的柚子是不能吃的，否则会刺激肠胃，引发腹痛、腹泻等食物中毒的症状。
