百香果是生活中常见的常见的水果，其中的营养价值以及食用价值比较高，很多人喜欢吃，那么为什么百香果一直不熟？百香果青色放多久能熟？
主要考虑是光照少，日照不充足。
百香果在没有成熟的时候，果皮一般是呈绿色、淡绿色的，成熟之后是紫色、深紫色或者是黄色的，要是百香果迟迟没有成熟的迹象，那么需要考虑的是天气阳光较少，在光照不足的情况下，百香果是很难成熟的。
根据实际情况而定。
正常情况下要是将生的百香果摘下来了，这时候就需要将百香存放好，待其自然变熟，至于百香果放多久可以熟，需要看百香果成熟度，要是百香果已经快要成熟，那么只需要将其存放2-3天左右就可以变熟，但要是百香果很生，那么成熟的时间较长，一般需要一周左右，有时候时间更长，具体根据实际情况而定。
主要有以下方法：
要是百香果没有熟，那么可以将百香果用保鲜膜包好，将其与苹果和梨与百香果放在同一个保鲜袋中，密封保存两三天的时间，就能让百香果变熟。
没有成熟的百香果，可以使用报纸进行催熟，具体做法是把报纸包在百香果的外表上，然后用打火机点燃，在报纸快要烧完的时候，把百香果取出再用干净的报纸包起来，放在温暖的环境中，1-2天以后百香果基本就熟了。
没有熟的百香果，可以将其放在阳光低下，经过太阳的高温催熟，一般1-2天左右就可以将百香果催熟，是一种比较好的方法。
能吃。
百香果味甘酸性平，其中含有丰富的蛋白质、维生素、有机酸、微生物以及多种矿物质化合物，深受人们的喜爱和欢迎。
通常情况下没熟的百香果也是可以进行食用的，只是没熟的百香果吃起来口感酸涩，没有成熟百香果那么好吃。
主要有以下方法就进行鉴别。
一般成熟的百香果外皮颜色较深，外皮会有些皱巴巴的；而还未成熟的百香果，表皮颜色是青色的，并且不皱皮。
其次成熟的百香果，围起来具有一股清甜的香气，是比较好闻的；没有成熟的百香果气味一般不大，几乎是闻不到的。
最后成熟了的百香果，味道酸甜可口；没有成熟的百香果，有机酸成分比较高，吃起来味道比较的酸涩。
