百香果是我们生活中常见的水果之一，营养价值含量比较高，适量食用对于人体健康具有一定好处，但是市场上经常有青百香果卖，那么百香果青色的能放熟吗？青百香果怎么放熟？
可以放熟。
百香果还没完全成熟的时候，颜色就是青色的，这种百香果可以催熟，也可以直接食用，但是口感会比较酸涩，需要搭配其他甜食一起食用。
青色的百香果和已经成熟的水果放在一起可以催熟，因为成熟的水果一般都会释放一定量的乙烯，而乙烯具有催熟功效，所以把没有熟的百香果和成熟的苹果或是香蕉放在一起，很快百香果就熟了。
将青色的百香果放入大米中，大米存放的地方会释放出一些乙烯气体，一般三到五天后，百香果就会熟透。
青色百香果能吃吗
能吃。
青百香果是可以进行食用的，只是青色的百香果口感不是很好，有很强的酸涩味道，这种情况下我们可以将百香果的果肉挖出来，配上蜂蜜，白糖，再倒入适量热水充分搅拌后来饮用。
通过颜色来判断百香果的成熟度。百香果生长过程是从绿色—黄绿色—土红色—红色—深红色—紫红色—深紫色的过程，颜色为深红色的时候，说明果子成熟了。
拿起一个百香果。在你的手掂量一下。有点重量感的说明熟了，轻点的说明还未成熟。挑选那些比你想象的更重的百香果食用；选择坚实的水果。温柔的挤压一下。当你挤压时，百香果的果壳稍微有点弹性，但仍然感觉坚挺，说明成熟了；如果感觉很软，说明已经熟透了；当你挤压它并没有弹性时，说明它还未成熟。
切开百香果，果肉为橘黄色的百香果说明已经成熟，且果肉香甜，冲泡出来的果汁色泽匀称，不会有明显的沉淀，如果没有熟透的百香果果肉是浅黄色的，口感会有点涩，味道有点偏酸。
