网上有传闻说蛋黄的胆固醇含量很高，一天只能吃一个蛋黄，吃两个蛋黄的话就会造成胆固醇摄入超标，那到底一天吃两个蛋黄有问题吗？
正常来说没有很大问题。
鸡蛋中含有丰富的营养物质，其中除了蛋白质外大多数的营养成分都在蛋黄中，一般情况下建议从事脑力和轻体力的人群一天吃1-2个全蛋，所以一天两个蛋黄是没有很大问题的。
而且虽然蛋黄的胆固醇含量很高，但是也含有丰富的卵磷脂，其中卵磷脂具有调节和控制胆固醇的作用，所以正常人群食用后并不会明显影响到血清中胆固醇的水平，也不会增加患心脑血管疾病的风险。
因人而异。
对于正常人群来说一天1-2个鸡蛋即可满足身体的营养需求，而对于孕妇、生长旺盛的青少年以及劳动力比较大的人群来说，可以适当增加摄入量。
但对于一些本身胆固醇偏高的人群来说体内存在着代谢紊乱，建议要少吃蛋黄，多吃蔬菜水果，同时也要注意运动以及减少其它高胆固醇食物的摄入，比如猪脑、动物内脏、海鲜、蟹黄等食物。
网上有传说蛋黄中含有较高的胆固醇，食用过多时会导致体内的胆固醇含量升高，从而会引起各种心脑血管疾病，但其实人体中的胆固醇大部分都是由自身合成，与外来食物摄入的胆固醇关系不大。
而且鸡蛋中的卵磷脂还具有防止胆固醇沉积的作用，所以适量食用并不会引起高胆固醇血症，还能起到预防心脑血管疾病的作用。但对于本身体内胆固醇含量偏高的人群来说还是建议要少量食用。
脂肪含量较高。
蛋白质是肌肉生成的主要成分，健身人群在每次高强度训练后都需要补充大量的蛋白质，所以每次吃鸡蛋的数量都比较多。
但是对于健身的人群来说饮食不仅要高蛋白而且要低脂肪，但蛋黄中的脂肪含量为32.5%，脂肪含量是比较高的，食用太多后会给身体摄入过多的脂肪，不利于肌肉的生成和显现，所以才不吃蛋黄。
