绿豆汤常见于我们的日常生活中，很多人喜欢吃，那么绿豆汤没煮熟可以喝吗？绿豆汤没熟喝了会怎么样？
不建议喝。
绿豆汤是以绿豆为主要原材料制成的，而绿豆中含有大量的维生素、纤维素以及多种矿物质化合物，没熟的情况下食用，是很容易加重人体的胃肠道负担的，不利于人体的健康，其次绿豆性寒没熟的情况它的寒凉之气更加重，很容易刺激到人体肠胃，所以绿豆汤没煮熟的情况下是不建议进行食用的，避免对自身的健康造成伤害。
生活中有人说吃了没熟的绿豆汤很容易导致中毒，其实这是一种不对的说法，因为绿豆作为一种常见的食物，没熟的情况下也是不会产生毒素的；只是绿豆的外壳比较坚硬，同时还含有大量的维生素、纤维素等成分物质，有些人食用之后很容易加重其胃肠道负担，导致其出现腹胀、腹痛、恶心、腹泻等消化道症状，严重时还可能会诱发一系列胃肠道不适反应发生，对人体的健康造成伤害。
建议一天喝250-300ml左右即可。
绿豆汤的营养价值以及食用价值是比较高的，但由于绿豆汤偏寒凉，过量饮用容易增加人体寒凉之气，加重人体胃肠道负担，其次就是绿豆汤中含有大量的维生素、纤维素等成分物质，可能会引起腹痛、腹泻、胀气等肠胃不适的症状，一般建议人体一天吃250-300ml左右的绿豆汤即可。
绿豆汤中含有丰富的钠元素物质，而钠元素物质对于促进人体尿液的排出具有很好的促进作用，适量食用还可以消除人体的肿胀作用，具有一定利尿消肿的作用，有利于人体的健康。
绿豆汤是夏季的一种解暑佳品，适量食用可以帮助消除人体中的燥热之气，缓解人体口干舌燥、心烦意乱以及燥热等情况，具有一定清热解暑的作用，有利于人体的健康。
绿豆汤中含有大量的蛋白质、脂肪、粗纤维以及钙、铁、磷等成分物质，适量食用具有一定止咳消暑的作用，预防细菌以及病毒的感染，提高人体的免疫力。
1、绿豆中的类黄酮和金属离子会发生作用，形成颜色较深的复合物，煮出的绿豆汤发黑，食用后还会造成肠胃不适。
2、绿豆含有大量的大分子蛋白质较多，肠胃消化功能差的人不能消化大量的绿豆蛋白，容易造成肠胃负担或腹泻。
3、绿豆性质寒凉，脾胃虚寒的人喝了绿豆汤会加重虚寒症状，其次那些肠胃功能减弱的老年人食用绿豆汤时也要注意食用量，避免对自身的健康造成伤害。
