米饭是用大米和水一起煮制而成的，其成分中含有较多的水分，整体热量其实并不高，相对于高热量的糕点、油炸食品来说，算是热量偏低的，但不知道为啥米饭热量低还说吃了容易长胖呢？下面就来告诉你原因，赶紧来了解一下吧。
吃多的原因。
一碗米饭大约100克左右，热量在116大卡，算是热量比较低的食物，但其中含有的碳水化合物、淀粉、糖分较高，而且米饭属于升糖指数较快的食物，这就意味着米饭食用后饱腹感不强，很容易让人再吃些其他高热量的食物，加上含糖量较高，如果每顿都吃很多米饭的话，确实容易转化为脂肪囤积起来导致人肥胖，但只要控制好食用量，就不会让人长胖。
并没有减肥不能吃米饭的说法。
很多人减肥博主推荐减脂期间不吃米饭，以其他主食替代米饭，是因为相对于吃米饭而言，吃燕麦、紫薯、黑豆、全麦、玉米、山药、南瓜、红薯等主食升糖指数较低，而且这些食物饱腹感强，膳食纤维更加丰富，吃后还可促进肠胃蠕动、帮助排便，比吃米饭对于减肥的作用更有效。
一天吃2碗米饭，大约是一顿是自身拳头1个大小那么多的分量，在这个分量下，米饭的摄入量大约在300大卡左右，即可维持人体一天对碳水化合物的需求，同时在吃完米饭后再补充其他相关的食物，也有足够多的热量剩余，避免影响减肥效率，建议吃米饭的同时搭配一些鸡胸肉、低热量果蔬食用，这样更符合减肥餐的要求。
建议做成杂粮饭。
杂粮就是粗粮和大米的结合，而杂粮饭通常食用玉米粒、黑米、黑豆、南瓜、荞麦米、糙米等多种主食同煮，其粗细粮合理搭配，口感好吃，营养丰富，含有蛋白质和抗性淀粉，食用后消化速度太慢，较少进入血液变成血糖，与大米饭相比热量更低，饱腹感更强，非常适合减肥期间食用。
食材：糙米46g、黑米46g、小米46g、红豆46g、扁燕麦仁46g、薏米46g。
做法
1、将所有食材洗净，放进冷水浸泡3-6个小时
2、将浸泡充分的杂粮倒进电饭煲，可以不换水。
3、放入葡萄干，水量比做白米饭稍微多一点，接下来按照蒸白米饭的流程操作。
4、出锅平均分装成7份。
5、趁热用食品袋装起来。
6、直接放冰箱冷冻。
7、吃的时候提前拿出解冻，蒸热或微波炉加热均可。
