榴莲有一股特殊的芳香，吃起来口感甜软，让人吃了还想吃，但是有些人打开榴莲之后发现里面肉是硬的，那么榴莲肉硬怎么办呢？
榴莲打开之后发现里面的肉是硬的，其实说明榴莲还没有变熟，这时候可以采取下面的办法来处理榴莲：
1.可以用保鲜膜包裹住，然后放在常温中保存2~3天，这样可以自然成熟。
2.用保鲜膜包住果肉，用微波炉中高火转2分钟左右就行了。
3.放入锅中，隔水蒸熟了再吃。
4.也可以放入搅拌机里打烂，和面粉、黄油等其他材料做成点心吃。
能吃，但是不经过处理的话，口感不好。
榴莲还没熟的时候，里面的果胶等物质还没有软化，淀粉也没有转化为糖分，因此吃起来脆硬，也不够甜，香味也不浓郁。直接吃硬的榴莲肉，就像是吃一个生番薯一样，不好吃，也失去了吃榴莲的乐趣。
每100克榴莲的热量为147大卡，比米饭的热量要高，属于中等热量的食物。
但是榴莲中碳水化合物含量较高，每100克榴梿含碳水化合物27.09克，脂肪5.33克，蛋白质1.47克，纤维素3.8克，吃多了容易引起上火、消化不良、肥胖等问题，因此建议一天不要吃太多榴莲，控制在200克以内比较合适。
榴莲中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、叶酸、胡萝卜素、维生素C、维生素E、尼克酸、钙、钾、磷、钾、钠等营养物质。
1.榴莲中富含膳食纤维，膳食纤维能够促进肠道的蠕动，吸附肠壁中的多余的油脂和有害物质，加速排泄物的排出，有通便的功效。
2.榴莲性热，可以用来驱寒，适用于宫寒的女性。而且榴莲可以改善腹部血液循环，提供足够的能量，促进体温上升，缓解痛经。
3.榴莲中的氨基酸种类齐全，含量丰富，能够加快机体蛋白质的合成，提高机体免疫力。
4.榴莲有“水果之王”的称号，含有丰富的糖分、维生素和蛋白质，榴莲味甘，常吃可以补益脾胃，补肾壮阳、补虚
5.榴莲中钾、钙含量高，能够保证心脏正常运行的微量元素充足，预防高血压。
