榴莲是一种闻起来臭，吃起来香的水果，一般成熟的榴莲肉都是非常的香软绵甜的，但如果榴莲没有熟，里面的肉就会是硬的，那么榴莲肉硬怎么补救？榴莲没熟吃了会怎样？
1.榴莲打开之后发现果肉是硬的，但是果肉还在壳内尚未取出，可以将整个榴莲合起来，放在室温下保存，等待几天就会慢慢变熟。
2.如果榴莲果肉已经取出来了，发现果肉是硬的没有熟，可以用可以用保鲜膜将肉肉封严，尽量不要透气，在室温下放2-3天，可以自然熟。
3.也可以将生硬的榴莲用保鲜膜包住，用微波炉中高火加热2分钟左右，肉质会变软。采用隔水蒸熟的方法也可以。
没熟的榴莲吃了并没有什么坏处，只是吃多了容易消化不良。
没熟的榴莲，里面的果胶还没有软化，果肉中的淀粉还没有来得及转化为糖分，因此里面的果肉会比较的生硬，吃起来也不甜。但是在营养价值上面差别不大，只是不好吃，加上比较生硬，吃下去之后比较难消化，吃多了还容易消化不良。
榴莲开了一点缝，说明榴莲的成熟度已经比较高了，但是能不能吃，还需要参考榴莲的颜色、气味等，因为榴莲的成熟度越高，吃起来越香甜。
如果已经开口的榴莲，颜色已经比较黄了，而且还散发着让人闻之流口水的榴莲香味，就说明可以吃了；但是榴莲虽然开口了，颜色还比较青，也没有什么香味散发出来，则建议再放几天。
榴莲糖分含量很高，食用之后会大幅度影响血糖浓度，因此糖尿病不宜吃。
榴莲性热，食用之后会增加体内燥热之气，因此上火内热、发烧、疥疮的人群不宜吃。
榴莲中蛋白质含量很高，而蛋白质需要通过肾脏进行代谢，因此有肾炎、肾衰竭的人群要避免食用，以免加重代谢负担。
榴莲的营养价值很高，同样的碳水化合物含量也非常高，属于高热量的食物，肥胖人群食用之后很容易加重肥胖，因此不宜吃。
榴莲吃多了容易上火，而且榴莲的甜度很高，吃多了容易引起咽喉不适，哮喘、支气管炎患者食用后可能会加重症状。
榴莲性热，因此要避免和同样是热性食物同食，比如说狗肉、牛肉、羊肉、生姜、桂皮、花椒等。
这点主要是对于肠胃功能比较差的人群而言的，因为榴莲性热，它们的食物属性相差太大，胃好的吃了可能没什么问题，但是胃不好的人群，极有可能会出现肠胃不适的情况。
