板栗在我们生活中比较常见，其味道甘甜可口，咬起来也十分的爽脆，有时候吃不完板栗，那么板栗干了如何处理呢？
1.盆里加上清水，倒上一些热水，水温三四十度，把板栗全部放进去，过一会洗一洗，这样浸泡最少八个小时。
2.板栗泡好之后，就会全部沉入水底的，这样就是泡好了。电压力锅洗干净，把板栗放进去，加上一把冰糖和清水，盖上盖子开始煮板栗。
3.这样煮出来的板栗依旧口感不好，但没关系，我们还没结束呢。板栗煮好之后去壳，然后用来炖鸡，炖排骨，炖宽粉，这样的板栗才最好吃哦。
4.最后还有一个办法，板栗生的时候剥出来，打磨成板栗面，用来制作窝窝头是很好吃的哦。
1.风干保存：板栗浸入冷水桶里，水漫过板栗，浸泡7~10天后捞出，装在竹篮里，高挂在通风处，让其自然风干。这样的话，让板栗风干的话能够大大提高板栗的保存期限。把栗子在水里浸泡三到七天可以有效杀死其中的细菌和虫卵，然后捞出来滴干水，再保存就不容易坏了。如果在其中加入少量的漂白剂（万分之五的浓度就足够），效果就会更好。
2.通风保存：将新鲜的板栗放在阴凉通风处，将新鲜的板栗摊开摆放，不要将板栗堆放，只要能够保证板栗通风的话，保存一两个月是没有问题的。
3.布袋风干：将新鲜板栗用容器摊开，在阴凉通风处晾2～3天，然后装入布袋，布袋透气性好，千万不可以用塑料袋。吊放在阴凉通风处，每天摇动撞击1～2次。这种方法一般可使可板栗存放4个月之久。
4.冷藏保存：将新鲜的板栗放在太阳底下晒一天左右，然后把壳剥掉装进保鲜袋把口扎上后放入冰箱冷藏就可以了，这样也可以提高保存的时间，但是要注意的是板栗必须要去掉壳子保存的哦。
1.干板栗要先清洗一下，把水分控干，这时候就要拿出我们的秘密武器，刀子。刀子最好是快一些的那种，这样才能迅速地划破栗子皮，不过在滑的时候一定要小心，割到手就不好了。如果是那种很扁的栗子，就在它的顶部剪一个十字或者划一个一字。要记住的是这个口子一定要很完整的破开，也就是可以看到里面的肉。
2.都处理好之后，烧一锅开水，水开之后再把这些栗子放进去，加上锅盖煮三分钟关火，然后再焖两分钟，这样就煮好了。如果口子滑的很好，就会发现之前的小口子现在变成了大口子。
3.这时候还不能下手，因为还是烫手的，等到锅里的水不烫手了就可以拿出一个剥皮了。因为已经完全破开，只需要轻轻捏一捏，肉就出来了。如果是直接吃就可以立马塞到嘴巴里，如果是要炒菜或者炖汤就放在一边。不过要注意的是，拿出一颗再剥一颗，另外所有的栗子都非要继续泡在水中。如果把它们全都捞出来遇到空气会很快变干，皮也就很难剥了。如果怕麻烦，一次可以多煮一些，然后把所有皮都剥干净，剩下的栗子肉放到冰箱里冷冻，保存几个月都是可以的。
1、脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应该煨食、炒食，也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝。
2、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子。
3、因其含碳水化合物较多，糖尿病人吃栗子应适可而止。
4、无论是生吃还是炒食、煨食，均须细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的补益效果。
5、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子。
