金桔是一种常见的水果，有的人吃金桔的时候会吃皮，但是有的人会把皮去掉直接吃肉，那么金桔究竟是吃皮还是吃肉呢？
连皮带肉一起吃。
在吃金桔的时候一般是连皮带肉一起吃的，一方面是因为金桔的外皮和果肉中均含有丰富的营养成分，而且其外皮中的维生素C、膳食纤维等成分比果肉更高，连皮带肉一起吃金桔的营养价值会更高；另一方面是因为金桔外皮薄而脆，味道甘甜，果肉口感酸甜，汁水丰富，如果单吃皮汁水不足，单吃果肉口感偏酸，连皮带肉一起食用的口感会更好。
食用过多会上火。
无论是金桔皮还是其果肉，都是偏温性的，一般适量食用并不会引起不适，但是如果食用过多的话，则可能会加剧人体内的燥热之气而引起一系列上火反应，常见的有：牙龈出血红肿、咽喉肿痛、口腔溃疡等。
金桔在生长过程中，表皮上会沾有大量的灰尘、细菌，甚至农药残留等，所以为了健康起见，在吃之前一定要将金桔皮清洗干净后，否则可能会导致有害物质进入人体，引起肠胃不适。
金桔虽然只是一种水果，但是也不宜过多食用，除了容易引起上火之外，还可能会引起肠胃不适，因为金桔中含有丰富的有机酸成分，食用过多会促进胃酸分泌，刺激胃肠壁，从而引起胃痛、反酸等不适。
可以吃。
金桔籽并无毒性，不会对人体产生不利影响，而且金桔籽中还含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素等营养成分，还具有散结理气、化痰止咳等功效，营养和药用价值都比较高，因此金桔籽是可以吃的。
不过，金桔籽的味道偏苦，如果直接食用的话很多人都无法接受，因此如果身体有需要的话，建议可以将它晒干泡水或入药使用。
