羊肉在煲汤的时候，适当的加入一些中药材一起煲，滋补效果会更好，而且汤味更加鲜美，枸杞就是不错的搭配，那么枸杞羊肉汤怎么做好吃呢?
材料
羊肉200克、枸杞10克、柴胡15克、油菜2颗、盐3克。
做法
1、首先将柴胡冲洗干净。
2、随后将油菜择取干净，将之洗净切段。
3、将羊肉不断的用清水清洗，将它的血水洗净，将之切片，备用。
4、这时就可以将锅中放入高汤，将柴胡放入，进行大火煮沸。
5、随后将枸杞子、羊肉放入高汤里，等煮沸之后，用小火微炖。
6、等一个小时后将油菜放入，并加入食盐，进行均匀的搅拌，就可以吃了。
枸杞子有提高巨噬细胞的吞噬功能，从而增强人体血清的溶菌酶作用，可以提高血清中抗绵羊红细胞抗体。枸杞的补血功能是非常强大的，经常食用，可以改善贫血症状。羊肉中的营养物质很丰富，它可以帮人体抵御风寒，将体内的寒气驱除掉，有增强免疫力的功效。柴胡可以疏解肝脏的毒素，保护人的肝脏。这道食谱，可以改善人体的新陈代谢，并且还能促进人体的血液循环。
羊肉和萝卜一起炖，可以将萝卜的凉性功效很好的发挥，对于消积滞、化痰热是有非常显著的作用。
在炖羊肉的时候，在里面放上一些生姜，不仅可以使得食物的味道更加鲜美，而且也是可以将羊肉的膻味去掉，同时可以很好的去热散火。
羊肉和豆腐一起煮，可以使得豆腐的清热泻火和止渴的作用更好的发挥，而且豆腐里面含有的多种微量元素都是比较丰富的，很是滋补。
羊肉有很好的滋补效果，常吃羊肉容易上火，所以在吃羊肉这类大热的食物的时候，要搭配一些凉性和平性的蔬菜，能够起到不错的解毒去火的作用，像丝瓜、白菜、冬瓜、菠菜、蘑菇等都是不错的选择。
