枸杞，桂圆都是很好的滋补食材，牛肉是很受大众欢迎的肉类，将这些食材放在一起煲汤食用，可以说是很滋补的，那么枸杞桂圆牛肉汤怎么做好吃呢?
首先准备好枸杞子、桂圆、牛肉、黄芪和豆苗。
把枸杞子和黄芪豆苗洗干净，放在一边备用，桂圆用清水泡一会，牛肉洗净去血，控水五分钟左右，切成四方小丁，用热水煮几分钟，捞出放在一边。
把砂锅清洗干净放在燃气灶上面，加入适量的清水，先把牛肉和黄芪放到锅里面，然后用大锅开始炖50分钟左右，然后加入一些桂圆和枸杞子，慢慢熬制20分钟左右，等牛肉熟了之后可以加入豆苗在煮一小会就可以了，最后将调味品放进去，美味的汤就可以出锅了。
牛肉是含有丰富蛋白质的，而且脂肪含量很低，有补血的功效，牛肉中的氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，可以提高免疫力，提高抗病能力，对于身体的生长发育和生病后的恢复，调养都有很大的功效，可以起到补充失血和修复组织的作用。
1.枸杞子有预防脂肪肝的作用和补血安神补肾益精的作用，特别适合缺血人群食用，是可以和红枣一起泡茶或者煮粥喝，效果都是特别的好，也可以在经期食用。
2.枸杞子还可以强身健体，抗疲劳的效果也很明显，很适合现在亚健康的人群，或者是每天都很累，没有精神的人吃，连续吃上几天，会感觉自己的精神比之前有很大的提升。
3.还枸杞可以全面增加免疫力的，可以抑制肿瘤的生长和细胞突变，枸杞子还可以滋养我们的五脏六腑，也可以改善血液循环，是很好的保健品，要是抵抗力差可以吃点。
4.枸杞子可以缓解失眠的症状，枸杞子含有多种营养成分，是可以起到美容养颜，延缓衰老的作用。
枸杞可以调节免疫力、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳，还可以调节血脂降血糖，像高血压人群多吃一点枸杞子有很大好处的，对于提交实力也有很大的帮助。桂圆也是营养丰富的，有很多种营养物质，可以补血安神，补养心脾的作用，桂圆对于女性子宫癌细胞的抑制率可以超过90%。其中的牛肉营养价值也很高，牛肉是对身体发育和有很大的帮助，而且吃了也不会发胖。
枸杞桂圆牛肉汤有降血压、缓解体质虚寒、健胃、便秘、失眠贫血的功效。
