八角油略具粘性，优质品为灰白色，淡黄色次之，带红色为不纯品。有很好的食用价值，那么八角油有什么功效？
八角油含有多种天然药用成分特别是茴香酚和茴香谜的含量特别高，这些物质能加快人体肠胃蠕动，并能祛除人类肠胃中的寒毒，而且能缓解人类肠胃疼痛，对人类经常出现的腹部冷痛和胃肠痉挛都有明显治疗作用。
平时人们出现咳嗽，痰多和气喘等不良症状时，可以适量服用一些八角油，它能消灭人类呼吸道中的细菌和病毒，并能防止气管和肺被病毒感染，他也能扩张气管，稀释痰液，促进痰液排出，能让人类呼吸功能尽快恢复正常，它对维持人类呼吸系统健康有十分积极的作用。
八角油具有特别明显的止痛作用，能活血通络也能消肿化瘀，平时人们出现腰痛，不可直接用它来治疗，在治疗时可以先用热毛巾把腰部热敷一下，然后再取适量的八角油涂抹在腰部，并进行适度按摩，每天按摩一到两次能让疼痛症状很快减轻。另外人们出现跌打损伤时也能用八角油来治疗。
八角油在生活中有多种不同的用处，当调味品使用可以加入到各种菜品中，也能当药物供人们直接口服，可治疗人类的多种常见病。除了这些用处以外，八角油还能当按摩油使用，特别是人们出现关节疼痛或腰腿疼痛时，直接涂抹适量的八角油进行按摩，就能起到明显止痛作用。
