橄榄油是很多健身人士会选择的一类油，它是一种非常健康的油，是一种特别适合人体营养的油。橄榄油其实是可以生吃的，那么橄榄油生吃有什么功效呢？橄榄油的最佳食用方法是什么呢？
生吃橄榄油能促进人体的血液循环，有效预防动脉硬化以及动脉硬化并发症。
橄榄油中含有丰富的不饱和脂肪酸、脂溶性维生素和抗氧化等成分，能被人体很好的吸收，在一定程度上能改善人体的消化功能。
生橄榄油中含有丰富的维生素E，生吃可以有效防止衰老的作用。
最佳食用方法是生吃。
橄榄油的最佳食用方法是生吃，因为橄榄油没有经过高温的烹饪，其中的不饱和脂肪酸、维生素E维生素A等多种脂溶性维生素和一些抗氧化的成分没有被破坏掉，这些营养物质可以直接被人体吸收。建议每天早晨空腹喝上一点橄榄油，可以有助于咽部消炎、促进肠道代谢的功效。
生喝橄榄油是好的，但是不宜太多。
吃生的橄榄油是好的，但是用喝的方式来食用橄榄油是难以入口的，而且也不能喝太多，应该适量的食用的一点，或者是加入菜中作为凉拌、作料的烹饪方式来食用。一般建议的食用量在一天8ml左右即可。而且在选择橄榄油的上面。必须要选择特级的原生橄榄油，尽量保证橄榄油的品质是比较上乘的，这样的话就不会造成一些不良的反应。
一直吃橄榄油好，但是一直单一的吃橄榄油是不好的。
若是一直只吃橄榄油这一种油的话，长期只摄入一种不饱和脂肪酸，也是不好的。虽然橄榄油相对来说比较营养健康，营养物质丰富，也容易被人体吸收，长期食用对于人的身体健康来说有很好的食疗保健作用，但是也是需要搭配其他的油脂类一起食用，摄入一些其他油脂里面的营养成分才是健康的。建议橄榄油和其他的油脂一起交替食用。
