西红柿的维生素C含量很高，我们都知道补充维生素C不但可以提高身体免疫力，而且可以起到很好的抗氧化效果，有美容抗衰老效果，那么西红柿美白效果好吗?
西红柿里面的维生素C成分能够抑制黑色素的形成，对于阻止皮肤变黑，生成斑点有着重要的作用。而且西红柿里面还含有苹果酸、柠檬酸等有机酸成分，这些物质都是呈现弱酸性的，能使皮肤维持弱酸性，使皮肤保持透亮。
西红柿有生吃和熟吃两种，想要美白效果好，最好选择熟吃。因为西红柿里面的番茄红素、胡萝卜素等是脂溶性的维生素，只有将其加热之后，才能够更好的被身体所吸收，效果才更好。而且经过加热后，西红柿的细胞壁会被破坏，这样身体也更容易吸收这些成分。
材料：小白菜30克、西红柿20克、植物油5毫升、盐少许
做法：
1、小白菜洗净，切成适当大小;西红柿洗净，切成块。
2、锅中加水1000毫升，开中火，待水开后，将处理好的小白菜、西红柿放入，待再沸后，以盐调味即可。
功效：小白菜具有解热除烦、润肠通便、清肝、养颜美容、抗衰老和促进人体新陈代谢的功效。西红柿清热生津、养阴凉血、润肠通便，对发热烦渴、口干舌燥、虚火等有较好的疗效。白菜和西红柿一起吃，可以有清热解毒的作用，对于凉血有好处，而且也能美容养颜，特别适合经常便秘或者是食欲不振的人群，还可以有排毒的功效。
材料：西红柿和白糖。
做法：
1、将西红柿去蒂，清洗干净，然后用刀分别对半切成片，一般一个西红柿可以切8片到16片。大家可以根据需要切成厚薄合适的。一般来说，腌渍的西红柿片不要太厚，不然的话，不入味，但是也不能太薄，不然的话，里面的汁全部流出来了就不太好吃了。
2、将切好的西红柿片整齐的放进碗中，放入合适的糖静置一段时间。放白糖的量也是很有讲究的，不能太少，太少有些西红柿片可能腌渍不到，太多的话，则腌渍出来的汁太甜，影响口感。而且白糖一定要很均匀的洒在西红柿片的表面。
3、等大约半个小时左右就可以食用了。
