猪肺的气味虽然不是很好闻，但是做成的菜肴还是很美味的，而且有一定的营养价值，红烧猪肺就是比较受欢迎的一种做法，那么红烧猪肺怎么做才好吃呢?
准备朝天椒，香料以及猪肺。
把猪肺处理干净，反复清洗一下，用热水把里面的脏东西处理干净切成块状，然后放进锅中，加入适量的水，小火慢慢炖煮60分钟左右，里面添加一些酱油，辣椒以及其他的调味料，煮到汤汁收浓以后就可以盛出来吃了。
吃猪肺能够补充身体所需要的b族维生素，铁元素，磷元素，钙质，碳水化合物，脂肪以及蛋白质，能够达到健脾胃补虚作用，对于身体虚弱，肠胃不好的人来说适当的吃一些就非常适合。
吃猪肺还可以解决老人耳鸣以及缺铁性贫血问题辅助治疗的效果明显，出现怕冷失眠，注意力下降，全身没有力气等症状，这个时候吃一些猪肺也非常不错。
猪肺还能够解决肺虚咳嗽问题，可以把它和其他的材料搭配在一起做成药膳来达到滋补身体，改善疾病作用，适当的吃一些猪肺还可以改善肺泡胰腺问题，让肺部疾病出现的几率降低。
猪肺里面含有生物活性多肽物质，能够扩张血管，降低血压，而且对胃肠也有很好的帮助作用，猪肺里面的神经营养成分可以保养胚胎结状神经，能够让胆碱乙酰转移酶的活性变得更强。
把猪肺管套在水龙头上面，把水打开，里面灌满水后反复冲洗干净，这样可以把里面的脏东西给清除干净，然后就可以放到水里面煮烂，也可以把猪肺气管放着水龙头灌水让它膨胀，用手来挤，灌进去的水会排出来，然后反复清洗几遍就可以了。
原料：新鲜猪肺400克，熟菱白70克，葱段10克，葱末5克，姜末5克，精盐1克，酱油20克，绍酒15克，味精1克，清汤70克，水淀粉10克，麻油1克，熟菜油30克
做法：
1、将猪肺用清水反复冲洗净血水污物，直至猪肺呈白色，放人冷水锅中在中火上煮熟后取出，待凉后切成片。熟菱白切成同样大小的薄片。
2、将炒锅放在旺火上。烧热后用油滑锅，加入熟菜油，烧至五成热时，放人葱末、姜末稍煸，随即投入猪肺和菱白片煸炒均匀，加入绍酒、精盐、酱油和清汤，烧沸后放人味精，用水淀粉勾芡，淋人麻油，撤上葱段，翻拌均匀，起锅装入盘中即成。
