木瓜我们平时吃的比较多，在吃木瓜的时候我们也会注意到有青木瓜和黄木瓜之分，那么这两种木瓜有什么不同呢?
青木瓜和黄木瓜在外观上就有很大的区别，青木瓜的颜色是青色的，而黄木瓜的外皮颜色则是黄色的，所以观看它们的颜色，就能够分辨出哪一个是青木瓜，哪个是黄木瓜，而且颜色也是比较鲜艳的，青木瓜的颜色非常的轻，黄木瓜的颜色较黄。这两种木瓜的颜色是它们的最大区别之一。
在青木瓜和黄木瓜中都含有很多的营养物质，尤其是维生素的含量都非常的高，但是它们所含有的木瓜酶含量却不太一样，我把青木瓜和黄木瓜做个比较的话，那么在青木瓜中的木瓜酶含量相对要高一些，但是青木瓜的口感比较酸涩，需要烹调熟了以后才能吃，啊，黄木瓜直接就可以去掉外皮以后食用。
这两种木它们的吃法也是不一样的，很多人可能对此不了解，青木瓜是没有熟透的一种木瓜，所以需要经过一定的加工，要将它进行烹调，熟了以后才能吃，如果生吃的话可能对肠胃不利，而黄木瓜是可以直接切开来将皮去除后食用的，味道非常的清香，给人原汁原味的感觉，黄木瓜是不需要经过烧熟处理的。
木瓜中含有的糖类物质非常的低，所以对于一些高血糖病人来说是木瓜是比较适合的，而且在木瓜中还含有很多的维生素和很多的枸缘酸和酒石酸，以及丰富的有机酸和单宁酸，这类营养的物质都是比较独特的，通过补充这些营养物质，可以加强我们的体质，并且可以提高自身的抗病能力。
