鳕鱼是一种深海鱼，肉质鲜嫩、刺少、营养高，一般鳕鱼可以清蒸、油煎、煮粥，那么鳕鱼蒸多久呢？
看鳕鱼的大小决定。
鳕鱼属于海鱼，大多数人在超市中购买到的都是冷冻的鳕鱼块，重量在200-500克之间，如果是将解冻后的鳕鱼块整块放入锅中蒸，那么开锅之后蒸15分钟左右，而如果是将鳕鱼块切成小片蒸，一般蒸10分钟左右就可以，既能够将鳕鱼肉蒸熟，但也不会导致鱼肉变老。
宝宝吃的鳕鱼建议比大人吃的蒸久一些，一般建议在蒸锅上汽之后蒸15-25分钟，这样更加的安全，能够确保鳕鱼肉蒸熟。因为如果蒸鳕鱼的时间不够，就不能将鳕鱼的肉质完全蒸熟，存在着夹生的情况，而没有完全煮熟的鱼类食品当中，有可能含有寄生虫，容易引起寄生虫病或者肠道疾病。
一般情况下，6个月以上月龄的宝宝在不过敏的情况下是可以吃鳕鱼的。
世界卫生组织以及大部分营养及儿科专家都认为，在婴儿四到六个月是开始为他添加辅食的最理想期，因为此阶段的婴儿，无论胃肠道、神经系统及肌肉控制等发育已较为成熟，而且舌头的排外反应消失，有正常的吞咽动作。
而鳕鱼是深海鱼，刺少、蛋白质含量高、脂肪含量低，因此7个月大的宝宝是可以适量将鳕鱼添加在宝宝的辅食中了，能够起到强健骨骼、益智明目的作用。
1.宝宝一开始吃鳕鱼，由于不确定是否过敏，一定要少量添加，然后观察宝宝是否有不适症状出现，确定没有过敏，以后再逐渐增加辅食中鳕鱼的量。
2.给宝宝吃的蒸鳕鱼建议解冻后，清洗、控水了再蒸，因为冷冻的鱼块在冷冻的过程中，可能会添加了多磷酸盐、碳酸盐和柠檬酸盐等食品添加剂，泡过这些药物以后的鱼肉含水量变高，质地也更有弹性，虽然这些食品添加剂在使用范围内，成人可以放心食用，但不适合给初添辅食的宝宝吃。
食材：鳕鱼400克，蒸鱼豉油、花生油、盐、香葱、生姜、干辣椒适量。
做法步骤：
1.鳕鱼解冻后，洗净控水
2.用盐、姜丝、葱段腌10分钟
3.煮锅冒蒸汽后，把鱼盘放入，大火蒸10分钟
4.蒸好的鳕鱼，取出倒去鱼盘里的汤汁、扔掉姜丝、葱段
5.重新淋入蒸鱼豉油，放入葱丝、干红椒粒，再淋入烧热的食用油即可。
鳕鱼是一种深海鱼，肉质鲜嫩、刺少、营养高，一般鳕鱼可以清蒸、油煎、煮粥，那么鳕鱼蒸多久呢？
鳕鱼的营养价值很高，含有丰富的蛋白质，蛋白质是人体生长发育的重要物质，能够有效的增强人体免疫力，提高抗病能力。
鳕鱼中含有不饱和脂肪酸成分，以及维生素A、维生素D，能够促进脑部发育、保护视力，非常适合成长中的儿童食用。
鳕鱼性平味甘，其肉具有活血祛瘀，活血止痛的功效，清蒸鳕鱼清淡爽口，简便易做，对于外伤出血，跌打损伤者有良好的滋补效果。
