鳕鱼的肉质细嫩，鱼刺很少，它的肝脏提炼出的油脂是维生素D的重要来源，很适合给宝宝做辅食用，那么鳕鱼和什么菜搭配最好呢？
鳕鱼+香菇：蘑菇富含氨基酸，能够很好的促进营养的吸收，营养价值高的同时，富含大量的维生素，并且蘑菇味鲜，维生素D含量高，有利于骨质的健康，两者的搭配更能起到补脑健脑的功效。
鳕鱼+豆腐：豆腐作为养生食品，它可以帮助人体解除清热的病痛，经常食用可以补中益气、清洁肠胃。同时还可以还能抑制胆固醇的摄入。可清热解毒，同时鳕鱼的存在可以提高蛋白质的吸收率。
番茄+鳕鱼汤：口味酸甜，益于开胃。西红柿可以改善我们的血压血脂，适宜于热性病发热，它所含有的番茄红素能够有效预防某些癌症，同时还具有有助消化、润肠通便作用。
鳕鱼+红酒：这样的搭配不仅不会去掉鳕鱼的血腥味，更容易在人们吃鱼的时候鱼腥味的呼之欲出，而且鳕鱼的口感也会变差。
鳕鱼时蛋白质含量非常的鱼类、其维生素A、维生素D的含量也是十分的丰富，其中微量元素钙、镁、硒等，它的营养丰富、肉味甘美，其中镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。鳕鱼肝大，而且含油量高，是提取鱼肝油的原料。鳕鱼肝油对结核杆菌有抑制作用，其不饱和酸的十万分之一浓度即能阻止细菌繁殖，鳕鱼鱼肝油还可消灭传染性创伤中存在的细菌。
做法：将500g鳕鱼解冻后，加两勺料酒，一勺生抽，三滴鱼露，5g白胡椒粉，鱼肉上面放姜片和葱段，锅中烧开水，水开把鱼放锅蒸8分钟，关火，把葱和姜扔掉，重新放上葱末，再放入葱花，蒸二十分钟后即可出锅了。
功效：鳕鱼能够中和胃的酸、性情温中。姜具有化痰止咳、散寒解表的功效，鳕鱼性质温中，对血液循环有利。同时还能降低我们身体的血糖。
做法：一条五百克的鳕鱼洗净，切段状。400g的豆腐切块，半颗葱切段，半头蒜，半条姜切片，热锅下油，油热下鱼和还有切好的葱，蒜，姜。炒一下后，就加两三勺料酒，一二勺的酱油。加豆腐，加入适量的水，加少许的盐。大火烧开，转小火煮十五分钟。稍等半刻后，撒上葱花即可出锅了。
功效：鳕鱼可以提高人身体的免疫，也能保护我们的心血管系统。豆腐作为养生食品，它可以帮助人体解除清热的病痛，经常食用可以补中益气、清洁肠胃。同时还可以还能抑制胆固醇的摄入。可清热解毒。姜则具有活血化瘀，去除寒气的功效。
