金荞麦既是一种营养保健和美容食品，也是一种药品，无论是其根茎，还是其花、果实都是可以入药的，因此，金荞麦的功效与作用既包括食疗作用，也包括药用价值，那么金荞麦的功效与作用有哪些呢？下面一起来了解一下。
金荞麦的功效与作用
1.抑菌
金荞麦对金黄色葡萄球菌、肺炎链球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌均有抑制作用，醉剂作用大于水剂。
2.清热解毒
因为金荞麦性凉，味辛、苦，归肺经。有清热解毒、活血化瘀、健脾利湿的功效，主要用于肺脓疡、麻疹肺炎及扁桃周围脓肿等病症的治疗。可起到很好的清热解毒的效果。此外，金荞麦中含有的芦丁，也有一定的清热解毒的效果。
3.预防上火
金荞麦入药后味苦性寒，能清热解毒也能消炎杀菌，它能预防多种上火症状，出现，另外金荞麦中还含有丰富的维生素p和芦丁这些物质也具有清热解毒的重要作用，他们被人体吸收后，能防止热毒，对人体细胞产生伤害更能让人体因热毒入侵导致的不适症状慢慢减轻。
4.提高免疫力
因为金荞麦中含有丰富的蛋白质，并且蛋白质的消化率高，在人体消化酶作用下可分解为18种被人体吸收利用的氨基酸。且氨基酸有利于调节人体新陈代谢，增强体质，可起到很好的提高免疫力的作用。
5.预防癌症
金荞麦有预防癌症的功效。因为金荞麦中含有黄酮类化合物，对癌细胞的生长有抑制作用。其制成的药物是防癌、抗癌的良药。
6.预防三高
高血压，高血脂和高血糖都是人类的高发疾病，它们被人们合成三高，如果人体出现三高就会导致多种疾病高发会严重危害人类身体健康。如果平时能多服用金荞麦就能预防三高出现，因为它含有的芦丁和多种矿物质，再被人体吸收后能净化血液病，能调节人体内分泌，它能促进血液循环，防止血压，血脂或血糖升高。
以上就是为大家介绍的金荞麦的功效与作用相关内容，需要注意的是，寒性体质或已经怀孕的女性以及年龄较小的婴幼儿都禁止服用它，不然容易造成身体不适，特别是孕妇食用它以后容易造成流产或胎儿畸形。
