今天早上从郊外采了些艾蒿回来，打算用一部分来煮鸡蛋吃，那么艾蒿煮鸡蛋吃了会对人体还有哪些功效呢？
100克鸡蛋的蛋白质约为12.58克，且其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，而脂肪占比11. 1克，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状易被人体吸收，因此合理的进食些艾蒿煮鸡蛋的话，对自身是有良好的补益效果的。
艾蒿是温性的药材，有温经络、祛寒湿的功效，如果外感风寒出现身体不适的话，食用艾蒿煮鸡蛋可以起到一定的驱寒通络的作用，而且对于女性经期手脚冰凉、小腹冷痛等表现，艾蒿也有缓解的效果。
艾蒿成分中的一些纯天然挥发油和甲基纤维素物质，和鸡蛋一起烹煮用后被身体吸收能促进人肠胃蠕动，修复损伤的胃黏膜，提升胃肠消化吸收能力，加快身体新陈代谢速率，对脾胃功能一般的人能起到辅助调理的作用。
艾蒿中的成分除了有主要成分挥发油外，还有鞣质、黄酮、多糖、微量元素等有机成分，这些物质能有效调节人体内需求，对人体免疫有不错的帮助作用，搭配鸡蛋一起煮着吃，对身体免疫也有良好的帮助和改善。
1.准备艾蒿6-8克，鸡蛋1-2个，先将艾蒿稍微冲洗掉表面的杂质灰尘，然后用纱布袋包好艾蒿。
2.将艾蒿放入清水中浸泡15分钟左右备用，把鸡蛋洗干净后放入清水中，下锅煮熟，剥壳。
3.再把纱袋入放锅里，加鸡蛋煮20分钟左右，煮完后拿出纱袋，食用鸡蛋即可。
