杭白菊未开放的花蕾叫做胎菊，而10月末第一批采摘质量最好的胎菊则叫胎菊王，其干花形态整齐、花瓣内敛蜷曲、色泽金黄、花蜜味香甜浓郁、手指轻捏立刻化为粉末，日常用于泡茶饮用，常喝可为身体起到以下功效与作用。
胎菊王主要是用于泡茶服用，其主要成分为水，喝后可起到生津止渴的作用；再加上胎菊王含有丰富的菊甙、氨基酸等成分，可促进唾液分泌，起到润喉生津的功效，能有效缓解夏季暑热口渴。
胎菊王也是菊花的一种，其味辛疏散，体清达表，气清上浮，微寒清热，有疏散肺经风热的作用，可用于治风热感冒，或温病初期时温邪犯肺引起的发热、头痛、咳嗽等症状。
胎菊王辛散苦泄，微寒清热，入肝经，既能疏散肝经风热，又能清泄肝热以明目，可用于治疗肝经风热，肝火上攻所致的目赤肿痛者；若有肝肾精血不足，目失所养，眼目昏花，视物不清也可配伍相应中药以达到滋补肝肾，益阴明目的效果。
胎菊王能扩张心脏冠状动脉，增加动脉血流量，提高心肌细胞对缺氧的耐受能力，临床可用作降压药物；同时胎菊王中的某些成分还能够加快胆固醇的代谢，抑制甘油三酯的升高，最终达到预防或者辅助治疗高血脂的疾病。
胎菊王带有淡淡的清香，其独特香气可解除人体疲乏，放松身心；而且其性寒凉，具有抗菌作用，可对体外的大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、变形菌以及绿脓杆菌和霍乱弧菌等细菌具有完全的抑制作用，因此服用胎菊王可清心解毒，抑菌强身。
取胎菊王3-4朵左右，放进放入400ml左右玻璃杯中；加开水（100度）约7、8分满，盖上盖子，浸泡3-5分钟，即可趁热饮用；喝至剩下1/3茶汤，再加开水冲泡，这样前后茶汤浓度较均匀。可加糖或蜂蜜，或掺入自己喜欢的任何一种茶叶中一起冲泡，比如法兰西玫瑰、枸杞等。
适宜人群：风热感冒、目赤肿痛等人群。
禁忌人群：风寒感冒、胃寒、孕妇等人群。
不宜同食：无特殊同食禁忌。
