小柑胎是柑树开始长果子的时候，摘下来的果实，体积小属于胎果，这个时候大部分是没有果肉在里头的，那么这柑胎有什么作用呢？
刚摘下的柑胎味道远比不上成熟的柑果，因此其味道会比较酸涩，用柑胎泡茶的话，水的味道会逐渐变得酸口，饮用酸性的柑胎茶能促进把胃酸分泌，同时酸性的茶水和胃酸对脾胃能起到消食健脾的作用。
小柑胎含有橙皮苷、维生素b2、维生素C等抗氧化成分，其中维生素C能清除体内产生的多余的自由基，自由基过多容易造成细胞衰老，食用些小柑胎对皮肤能起到良好的抗氧化保护作用。
小柑胎成熟后表皮经过加工即可得到陈皮，陈皮有很好的理气化痰功效，而小柑胎入肺经，其中含有丰富的挥发油成分，这种成分对肺也能起到一定的化痰功效，大麦芽碱是柑胎中的一种成分，能够松弛支气管平滑肌、收缩血管，对平缓咳嗽可起到一定的作用。
小柑胎果皮含有的一定的黄烷酮、酚酸成分，这些物质具有杀菌、消炎等功效，饮用小柑胎泡水的话，对体内产生的炎症能有一定的消炎作用。
适宜人群：一般人群均可食用。
禁用人群：过敏、胃酸分泌多人群。
不宜同食：无明显禁忌同食。
