前几天买了些百合，打算在家里用些百合来泡水喝，可是这百合一般都是用来煮粥吃，能不能用来泡水喝呢？
可以泡水。
百合的鳞茎部分含有丰富的淀粉，既可以食用，也可以作药用，百合性寒，有镇咳祛痰、滋阴润肺、宁心安神的的作用，用新鲜百合泡水喝能将其中的部分成分释出到水中，饮用后对人抗体有一定的益处，但是药用成分析出较少，泡水食用相对也会有一定的浪费，建议选择其它更好的食用方式。
建议煲汤食用。
百合煲汤食用相对于泡水炒食来说，所含的成分不会释放不全，也不会损耗过多，而且其中的有效成分在高温的烹煮下能更好的与汤融合，人体吸收利用也会相对较高。
1.准备莲子30克、百合30克、桂圆20粒、银耳150克、适量冰糖。
2.将百合提前浸泡1-2小时，莲子提前浸泡半小时，银耳放水里泡发后撕成小块。
3.把泡好的莲子、百合、银耳放入锅中，加入煮压40分钟，煮完后放入桂圆继续煮10分钟。
4.依个人口味加适量冰糖到锅中，搅拌融化后即可出锅食用。
百合是寒性的食物，入肺经，对于肺内有热、肺燥咳嗽的人来说是不错的滋阴润肺的食物，食用后能缓解肺燥少津的症状，很适合在干燥的秋天食用。
百合入心经，对于心内虚热导致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚等症状有不错的宁心安神的作用，不过用量建议在医生的指导下正规食用。
百合成分中存在少量的致敏原物质，如果是体质偏敏感的人群，建议在使用前先少量进食，如果没有不适反应，那么就可食用，如果食用后有荨麻疹、皮肤红肿腹泻等情况的话，建议不要在继续食用了。
中医将咳嗽分为外感和内伤两大类，其中外感咳嗽又可细分为风寒袭肺、风热犯肺、、痰湿蕴肺等证型，百合其药性功效对于风燥伤肺证是很有效的，但如果是用寒性的百合来治疗风寒咳嗽的话，不仅很难见效，反而有加重咳嗽的风险。
