枸杞全身是宝，明李时珍《本草纲目》记载：“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”。不过日常最主要是吃枸杞子，很多人将其作为茶饮代替水服用，可为身体起到以下功效作用。
枸杞子是茄目茄科枸杞的果实、味甘性平，其中含有大量的枸杞多糖、甜菜碱、维生素A等成分物质，其中枸杞多糖对人体的肝脏具有很好的滋补作用，适量食用可以帮助修复肝功能损伤，所以经常用枸杞泡水喝具有一定保护肝脏的作用。
枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C以及钙、铁等健康眼睛的必需营养，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。
枸杞子中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、枸杞多糖、甜菜碱以及钙、铁、磷等成分物质，经常用枸杞泡水喝可以为人体肌肤提供充足的养分，使自身的肌肤变得细嫩光滑，具有一定美容养颜的作用。
从中医的角度来看，枸杞子可滋补肝肾，益精养血，明目消翳，润肺止咳，常用于腰膝酸软，头昏耳鸣，遗精不孕；肾虚精亏，消渴口干，尿频舌红，眼目昏花，血虚萎黄，产后少乳等症，可见经常用枸杞泡水喝能补肾益精。
枸杞子含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质，有较好的抗氧化作用，如经常用枸杞泡水喝可对抗自由基过氧化，减轻自由基过氧化损伤，从而有助于延缓衰老，延长寿命。
枸杞子的营养价值以及食用价值是比较高的，经常用枸杞适量泡水喝可以为人体补充充足的养分，可以帮助提高人体抵御细菌以及微生物的能力，具有一定提高人体免疫力的作用。
枸杞子具有一定的滋补性，如果经常过量饮用的话可能会使人体出现口干舌燥、大便秘结等上火的症状，所以对于一些内火较重、容易上火的人群来说是不适合长期喝的。
枸杞中含有较高的糖分，饮用后会使体内的血糖值上升，对于一些本身体内血糖值就偏高的人群来说需要谨慎饮用，以免血糖值过高出现身体不适的症状。
